Paul Prudhomme Biografi

Introduktion

Paul Prudhomme föddes 13^thJuli 1940 i Opelousas, Louisiana, USA och dog den 8^thOktober 2015. Han är också känd som Gene Autry Prudhomme. Han var en amerikansk kändiskock; vars specialiteter var rätter från Cajun och Creole. Han var kockägare av K-Pauls Louisiana Kitchen i New Orleans. Han hade 12 äldre syskon. Paul växte upp på en gård nära Opelousas. Hans fäder hette Eli Prudhomme, Jr., han var jordbrukare.

Karriär

År 1957,Paul Prudhommeöppnade sin första restaurang med namnet Big Daddys Os Patio. Av vissa anledningar gick restaurangerna ur drift först på nio månader. Inledningsvis, efter restaurangen, blev han tidningsförsäljaren i New Orleans. Efter att ha arbetat som tidningsförsäljare började han skapa sina egna kryddblandningar.

Paul Prudhommelämnade senare restaurangen och öppnade sin egen Clarence Dupuys restaurang Maison du Puy. Återigen lämnade han 1975 för att bli den första amerikanskfödda chefskocken under Richard Brennan, SR. på restaurangen Commanders Palace.

År 1984 publicerades hans kokbok Paul Prudhommes Louisiana Kitchen av William Morrow and Company. År 1989 tilldelades boken av International Association of Culinary Professionals. Han krediterades också med utmärkelser för att introducera turducken i USA.

År 1994, oktober,Paul Prudhommegjort gästspel? på Le Cordon Bleu, en matlagningsskola i Paris. Han reste till Guantanamo Bay Naval Base på Kuba år 2004 tillsammans med sina 4000 pund mat och kryddor för att laga mat för de trupper som var stationerade där. På grund av orkanen Katrina tvingades han stänga sin restaurang i augusti 2005. I oktober därpå öppnade han sin restaurang igen.

Privatliv

Paul Prudhommehar gift sig två gånger under sin livstid. Hans första fru var Kay Prudhomme, som dog 1993 på grund av lungcancer. Senare 2010 gifte han sig med Lori Bennette. Paul hade långa problem med sin vikt så han skrev en bok som heter Chef Paul Prudhommes Fork på vägen. Han har inget barn från båda sina fruar.

I 8^thI oktober 2015, när han var 75 år gammal, dog Paul efter en kort sjukdom. Efter hans död donerades nära 600 kokböcker, tekniska böcker om livsmedelsvetenskap och livsmedelsreferens till hans personliga bibliotek till John and Bonnie Hospitality and Culinary Library. Hans uppskattade nettovärde är 3,5 miljoner dollar.